کیفیت و سلامت خاک ارتباط تنگاتنگی با کشاورزی پایدار و امنیت غذایی دارد چرا که 95 درصد مواد غذایی ما از خاک تامین می‌شود و بیش از ۲۵درصد از تنوع زیستی و ژنتیکی کره زمین در خاک نهفته است.