کارشناس اداره نظارت و ارزیابی غذا‌های ویژه و فراورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و داروگفت: آرد کامل یا اصطلاحاً تمام دانه، چون مواد مغذی بیشتری از آردی که سبوس بیشتری از آن گرفته می‌شود دارد، لذا دارای ارزش تغذیه‌ای بیشتری است؛ بنابراین نانی که با آرد کامل پخت می‌شود اگر شرایط ایمنی و بهداشتی آن رعایت شده باشد نان مفیدتری برای سلامتی محسوب می‌شود.