شرایط شدید ناشی از تغییرات آب‌وهوایی ایجادشده توسط انسان، سیستم تأمین غذای جهانی را با خطر مواجه می‌کند. خشکسالی، امواج گرمایی، آتش‌سوزی‌ها و سیل‌ها روی محصولات اصلی همچون گندم و برنج، همچنین غذاهای دریایی، قهوه و شکلات تأثیر می‌گذارد و در کنار تأثیرات آشکار بر زنجیره غذایی جهانی، قحطی، کمبود مواد غذایی و افزایش شدید قیمت‌ها، جهان ممکن است به زودی شاهد پایان فرهنگ سنتی غذاشناسی کشورهای خود باشد.