در روده‌ی ما میلیاردها میکروب زندگی می‌کنند که هرکدام نقشی حیاتی در هضم، دفاع ایمنی، سلامت روان و حتی محافظت در برابر آلرژی‌ها دارند. تنوع در تغذیه، کلید حفظ این اکوسیستم است.