نوغان‌داری یا پرورش کرم ابریشم، فرآیندی است که طی آن کرم‌های ابریشم (نوغان) روی برگ‌های توت تغذیه کرده و پیله‌هایی تولید می‌کنند که از آنها نخ ابریشم به دست می‌آید. این صنعت سابقه طولانی در ایران دارد و نقش مهمی در اقتصاد و فرهنگ کشور ایفا می‌کند. این تصویر متعلق به اواخر دوران قاجار در رشت است.