رییس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، با اشاره به وجود حدود یک میلیارد نفر گرسنه در جهان، گفت:در حال حاضر معادل ۳۰ درصد غذای تولیدی در جهان ضایع و از دسترس استفاده انسان خارج می شود که بازگشت آن به چرخه مصرف می‌تواند بخش عمده‌ای از نگرانی گرسنگی و امنیت غذایی را در جهان رفع کند.