آشپزخانه های گیاهی همچنان فعال هستند، اما بسیاری از مردم فکر می کنند به علت محدودیت هایی رژیم غذایی گیاه خواری، داشتن ظروف خلاق و خوشمزه گیاهی غیر ممکن است.