قند‌های آزاد مانند گلوکز، فروکتوز و ساکارز اضافه‌شده به مواد غذایی و نوشیدنی‌ها جزء عوامل اصلی پوسیدگی دندان محسوب می‌شوند. بررسی‌ها بیان‌گر این است که پوسیدگی دندان زمانی ایجاد می‌شود که باکتری‌های موجود در دهان، قند‌ها را متابولیزه کرده و اسید تولید می‌کنند و سبب انحلال مینا و عاج دندان می‌شود.