معاون سابق توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی عنوان کرد، بازار مواد غذایی بسیار پیچیده‌تر و فنی‌تر نسبت به سایر بازارها است و با آنها تفاوت ماهوی دارد.