شیوه آشپزی اسپانیایی غنی است و در هر گوشه اش عطر و طعمی متفاوت می یابید.این تنوع زیاد ناشی از نزدیکی به دریا،فراوانی تولید میوه و سبزیجات و حیواناتی است که هنوز به طور طبیعی تغذیه می کنند.