تصور اینکه گیاهخواری روشی خودکار برای بهبود سلامتی یا تغذیه است، باور اشتباهی است. برای آنکه در رژیم گیاهخواری خود تغدیه‌ی سالم و مناسبی داشته باشید باید هوشمندانه عمل کنید