مطالعات در مورد موثر بودن سرکه سیب برای کاهش وزن، به طور مداوم کاهش وزن قابل توجه و پایدار را در گروه های مختلف افراد نشان نداده است. اگرچه استفاده گهگاهی از سرکه و آبلیمو، برای اکثر افراد بی خطر است، اما در مجموع سرکه سیب و آبلیمو بسیار اسیدی هستند و اگر آن را اغلب یا به مقدار زیاد بنوشید، ممکن است گلوی شما را تحریک کند، سرکه سیب ممکن است با برخی مکمل‌ها یا داروها از جمله دیورتیک‌ها و انسولین تداخل داشته باشد.