یکی از خوراکی های خوشمزه و پرخاصیتی که امروزه در بسیاری از غذاهای ایرانی می توان یافت، قارچ صدفی بوده که با طعم و خواص بی نظیری که دارد ارزش بالایی به مواد غذایی می دهد.