کاهو یکی از بهترین و موثرترین سبزیجات برای لاغری و کاهش وزن است اما مصرف بیش از حد کاهو موجب ایجاد عوارض و مشکلاتی در سلامت بدن می شود. کاهو تقریبا در صدر فهرست رژیم غذایی برای کاهش وزن قرار دارد. کاهو رومی، یک منبع عالی از ویتامین‌های B، منگنز و فولیک اسید است که به تنظیم سیستم قند خون کمک میکند و باعث عملکرد مناسب سیستم ایمنی بدن میشود. اولین انتخاب شما باید از نوع سبز یا بنفش باشد تا بتواند مواد مغذی لازم برای بدن را بدست آورید. یکی از دلایل محبوبیت کاهو، کمک به کاهش وزن است. هر کاهو حاوی فقط ۵ کالری است. علاوه بر اینکه کاهو می‌تواند ریز مغذی‌هایی که به سختی دریافت می‌کنیم و کم کالری هستند را برایمان فراهم کند.