جراح لاغری برای اینکه بتواند شخص چاق را از اضافه وزن شدید نجات دهد، دو کار اصلی را در قالب عمل جراحی لاغری انجام میدهد. یا حجم معده بیمار را کم میکند تا نتواند زیاد غذا بخورد، و یا اینکه مسیر جذب مواد غذایی را به شدت کاهش داده تا هرچیزی که بیمار میخورد جذب نشود. عمل جراحی اسلیو معده یکی از همین روش های جراحی است که به منظور درمان چاقی و بهبود بیماری های مرتبط با چاقی انجام میشود.