فیبر باکتری‌های مفیدی را تغذیه می‌کند که ترکیبات ضد التهابی تولید می‌کنند. بدون فیبر، باکتری‌های مضر دوستدار قند می‌توانند تکثیر شوند. مقدار بالای قند در آب‌میوه‌ها نیز رشد این باکتری‌های مضر را بیشتر تحریک کرده و تعادل میکروبیوم را بر هم می‌زند. علاوه بر این، کاهش مصرف فیبر ممکن است بر متابولیسم، سیستم ایمنی و حتی سلامت روان تأثیر منفی بگذارد.