مصرف برخی مواد غذایی هستند که روند گرفتگی رگ‌های قلب را سرعت می‌بخشند. علم پزشکی پیشزفت‌های زیادی کرده است با این وجود همچنان یکی از عوامل مهم مرگ و میر انسان‌ها سکته قلبی است، به گزارش مرکز تحقیقات پیشگیری اولیه از بیماری‌های قلب و عروق دانشگاه علوم پزشکی تهران بیماری‌های قلبی عروقی  عامل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان هستند و تخمین زده می شود که هر سال جان ۱۷.۹ میلیون نفر را می‌گیرند. در این میان یکی از عوامل مهم ایست قلبی گرفتگی رگ‌های قلب است، رگ‌هایی که با در نظر نگرفتن سابقه خانوادگی در بیماری‌های قلبی اکثراً به دلیل سبک زندگی بویژه رژیم‌های غذایی ناسلم دچار گرفتگی می‌شوند و در نتیجه ایست قلبی را به همراه دارند.