سرشماری عمومی کشاورزی به معنی شمارش همه واحدهای کشاورزی و ثبت خصوصیات هر یک به طور جداگانه است. همچنین این سرشماری تمام واحدهای کشاورزی نقاط روستایی و شهری را تحت پوشش قرار می‌دهد.