شیر الاغ از جمله مواد غذایی به شمار می‌آيد که از گذشته تاکنون تحقیقات بسیار زیادی بر روی آن انجام شده است. این شیر به دلیل برخی از ویژگی‌های شیمیایی توانسته است نظر بسیاری از افراد را به سمت خود جلب کند و به عنوان یک ماده موثر در نظر گرفته شود. باید پرسید که این خواص شامل چه مواردی است و چرا شاهد افزایش قیمت شیر الاغ در مقابل محصولات مشابه هستیم؟‌ با ما همراه باشید تا به این پرسش‌ها پاسخ دهیم.