یک متخصص تغذیه با تعریف حساسیت غذایی گفت: حساسیت غذایی زمانی آغاز می‌شود که فرد غذای خاصی را مصرف می‌کند و به دنبال واکنش بدن، علائمی بروز می‌کند که با شرایط عادی تفاوت دارد.