مدرس تغذیه در دانشگاه سانفرانسیسکو با بیان اینکه تمرینات ورزشی چی‌گانگ کاربرد عنصر اکسیژن را در بدن افزایش خواهد داد، به نقش تغذیه گیاهی هورمونی ارگانیک فیبر، در مدارس پرداخت و تاکید کرد که این نوع تغذیه در تقویت سیستم دفاعی و ایمنی بدن کودکان اهمیت بسزایی دارد.