بدن انسان هر خوراکی را با سرعت متفاوتی هضم می‌کند. از عبور سریع میوه‌هایی مانند سیب که حدود ۴۰ دقیقه طول می‌کشد تا هضم شوند، تا توقف چندین‌ساعته غذاهای سنگین مثل گوشت قرمز یا آجیل در معده؛ آگاهی از زمان هضم مواد غذایی می‌تواند به شما کمک کند سازوکار بدن پس از هر وعده را بهتر بفهمید و انتخاب‌های غذایی بهتری داشته باشید.