اسفناج معمولاً یکی از بهترین انتخاب‌ها برای کاهش وزن است. اما برای برخی از افراد که دچار عدم تحمل هیستامین هستند گزینه مناسبی نیستند. با حذف اسفناج، التهاب بدن آنها کاهش پیدا می کند و به اهداف کاهش وزنشان می رسند.