وقتی بحث کاهش وزن مطرح می شود، ایده ها معطوف به این می شود که بهترین رژیم غذایی برای کاهش چربی بدن چیست. برای بررسی این موضوع، تیمی از محققان یک رژیم غذایی کم چرب را با یک رژیم غذایی با کربوهیدرات کم مقایسه کرده و دریافتند که کم کردن دریافت چربی به کاهش بیشتر چربی در بدن منجر می شود.