آب عنصری اساسی و ضروری برای زندگی است که تقریباً ۷۰ درصد از وزن بدن انسان را تشکیل می‌دهد. این ماده بی‌رنگ و بی‌بو به عنوان حلال اصلی، نقش مهمی در انتقال مواد غذایی و اکسیژن به سلول‌ها، حذف ضایعات متابولیک و حفظ تعادل دمایی بدن ایفا می‌کند. عملکرد طبیعی کلیه‌ها، پوست، مغز و سایر اندام‌ها به میزان کافی بودن آب در بدن وابسته است.