یک رژیم غذایی سالم و سرشار از ویتامین، به تعادل وزن، داشتن عمر طولانی و کنترل علائم بیماری‌ها کمک می‌کند. برخی تحقیقات نشان می‌دهد، به جای استفاده از داروهای شیمیایی، مصرف جو، سویا و بادام برای کاهش کلسترول خون راهکار مناسبی است. قرار دادن مواد غذایی مهم، مفید و قابل دسترس همگان در رژیم غذایی روزانه تأثیر فراوانی در کنترل بیماری‌های قلبی دیابت، سرطان، مشکلات فشار خون و کلسترول دارد.