رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور با اشاره به اخرين مطالعات بين المللي انجام شده بر روي حدود ٢٠ ميليون نَفَر جمعيت از ١٨٦ كشور جهان اظهار داشت وزن ساكنين جهان در ٤٠ سال اخير رو به افزايش است بطوریکه چاقي يكي از مهمترين مشكلات سلامتي بشر در قرن حاضر محسوب می شود.