شفاآنلاین:تغذیه>نتایج تحقیقات نفر اول جشنواره علوم پزشکی رازی مشخص کرد که زعفران علاوه از خواصی مانند تقویت حافظه، درمان افسردگی و ضد تشنج بوده، می‌تواند اثرات خطرناکی هم داشته باشد اگر روزی بیش از یک گرم مصرف شود.