اگرچه همه سبزیجات سرشار از ریزمغذی‌های ضروری و مورد نیاز بدن هستند، اما کارشناسان تغذیه مصرف تعدادی از مغذی‌ترین آن‌ها را در طول هفته توصیه می‌کنند. ‏