عضو هیات علمی گروه ارتوپدی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه آرتروز روی هر مفصلی تأثیر می‌گذارد؛ گفت: در کشورهای پیشرفته، میزان شیوع آرتروز زانو ١٣ درصد و در ایران ٢٠ درصد گزارش شده که با توجه‌ به بیشتر بودن جمعیت جوان ایران میزان شیوع این بیماری در افراد مسن ایران بسیار بیشتر است. علیرضا موسویان، با اشاره به اینکه ابتلا به آرتروز در فرهنگ و تغذیه و سبک زندگی ایرانی ریشه دارد، گفت: سبک زندگی ایرانی مانند، دو زانو و چهار زانو نشستن، استفاده بیشتر پله به‌ جای آسانسور، نداشتن برنامه‌ ورزشی طولانی‌ مدت و پایدار، به‌ ویژه ورزش‌ های آبی، استفاده از سرویس بهداشتی ایرانی و استفاده کمتر از مواد غضروف‌ ساز، مانند آووکادو و سویا و بعضی ماهی‌ ها در ابتلا به این بیماری موثر است. وی ادامه داد: در مفاصل سالم، ماده‌ ای شبیه به لاستیک به‌ نام غضروف انتهای هر استخوان را می‌ پوشاند؛ غضروف برای حرکات مفصل‌ها سطحی صاف و سُرخوردنی مهیا می‌کند و مثل بالشتکی بین استخوان‌ ها قرار می‌ گیرد؛ در آرتروز، غضروف‌ ها متلاشی می‌شوند و این امر موجب اختلال در حرکت مفصل و درد و تورم می‌ شود.