بجنورد-ایرنا- استان خراسان شمالی در حالی با تولید سالانه ۱۶۰ تا ۱۸۰ هزار تن پیاز شیرین موسوم به زرگان رتبه هفتم تولید این محصول صیفی را در کشور یدک می‌کشد، که همساله به دلیل نبود مشتری بخش زیادی از این محصول به عنوان ضایعات کشاورزی دور ریخته می‌شود.