آب یکی از ارکان اصلی حیات است و مصرف صحیح آن می‌تواند تأثیر زیادی بر سلامت بدن داشته باشد. اما نکات علمی و کاربردی در مورد نوشیدن آب، میزان مصرف صحیح آن و تفاوت آب‌های معدنی و جوشیده هم وجود دارد که ممکن است برای بسیاری از ما سوال برانگیز باشد. آب حیاتی‌ترین عنصر برای بقای موجودات زنده است. شاید بسیاری از ما روزانه به اندازه کافی آب بنوشیم، اما آیا می‌دانیم چه مقدار آب برای بدن‌مان لازم است و نوع آب مصرفی ما باید چه آبی باشد آریا سیفی، کارشناس علوم تغذیه در مورد ارتباط نوشیدن آب با سلامت می‌گوید: آب نقش اساسی در حیات تمام موجودات زنده ایفا می‌کند. در بعضی موجودات زنده، حتی تا ۹۰ درصد وزن بدن از آب تشکیل شده است. در بدن انسان بالغ نیز حدود ۶۰ درصد وزن بدن از آب تشکیل می‌شود.