دو موضوع مهم در استفاده ظروف مناسب برای هواپز حائز اهمیت است. یکی کیفیت پخت غذا و دیگری سلامت دستگاه که باید به آنها توجه داشته باشید. ظروفی که در هوا پز استفاده می‌شوند، باید به طور یکنواخت گرم شوند تا حرارت به یکنواختی در تمام مواد غذایی انتقال پیدا کند. علاوه‌ بر آن استفاده از ظروف نامناسب در هواپز گردش هوای گرم در آن را مختل می‌کند و می‌تواند به خود دستگاه نیز آسیب وارد کند.