کارشناسان، نبود تخصص و علم گرایی و همچنین مشکلات زیرساختی را عامل نابسامانی کالاهای اساسی عنوان می‌کنند و در کنار این موارد، شواهد حاکی از نبود هماهنگی بین دستگاه‌های متولی است. هرچند اخیرا وزارت صمت و کشاورزی طی جلسه‌ای مشترک سعی در پوشاندن آن داشتند.