آبزی‌پروی در سال‌های گذشته با سرعت بسیار در حال توسعه در سطح جهانی است. از میان صنایع مختلف تولید پروتئین جانوری آبزی‌پروری بالاترین نرخ رشد را داشته است. تولید آبزیان خوراکی در آب‌های شیرین و شور قابل انجام است. در کشور ما و بسیاری از کشورهای جهان که با بحران آب شیرین روبرو هستند، توسعه آبزی‌پروری در آب‌های شور و دریایی یک گزینه بی بدیل است.