صنعت آرد و نان، با ارزش سرمایه ۲۰ میلیارد دلاری است توجه به کیفیت، در تولید گندم، فرآوری آرد و در نهایت پخت نان، شرط اساسی برای حفظ این سرمایه عظیم است.