از آنجایی که برای طبخ فست فود‌ها مانند پیتزا به خصوص در رستوران‌ها از روغن‌های چند بار حرارت دیده استفاده می‌شود بنابراین مصرف مکرر این غذا‌ها زمینه را برای بروز بیماری‌هایی مانند دیابت، فشار خون، ناراحتی‌های قلبی و عروقی و سرطان فراهم می‌کند.