فیبر کربوهیدراتی است که بدن شما قادر به هضم آن نیست. به دو صورت محلول و نامحلول وجود دارد. فیبر محلول با عبور از روده به ژل تبدیل می شود و به کاهش قند و کلسترول خون کمک می کند. فیبر نامحلول حل نمی شود، بنابراین کمک می کند تا غذا از طریق سیستم گوارش شما عبور کند و به دفع مدفوع شما کمک می کند. ما روزانه به حداقل ۲۰ تا ۳۰ گرم فیبر نیاز داریم، اما اکثر ما فیبر کمتری دریافت می کنیم. میوه ها، سبزیجات و لوبیا منابع خوب فیبر هستند.