فعالان عمده، کارشناسان و دست اندرکاران صنعت و بازار عسل و بخشی از مصرف کنندگان سخت گیر، به خوبی می دانند که یکی از پرابهام ترین مارکت ها در صنعت مواد غذایی مربوط به عسل است.