طبق اعلام مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها آمریکا، هشت گروه مواد غذایی عامل ۹۰ درصد واکنش‌های جدی آلرژیک از جمله شیر، تخم مرغ، ماهی، صدف، گندم، سویا، بادام زمینی و مغزیجات درختی هستند.