نیترات در سبد غذایی مان جاخوش کرده. همه جا می شود پیدایش کرد، در آب، در سیب زمینی،در پیاز و گوجه فرنگی و همه هم می دانند، از مسئولان بهداشتی تا مدیران بخش کشاورزی. هر بار ماجرا با یک اعلام نگرانی به اوج می رسد و پس از چند خبر و گزارش، به دست فراموشی سپرده می شود و در نهایت مردم می مانند و غذاهای آلوده ای که هر روز باید مصرف کنند