نام طلای سرخ برای نشان‌دادن علت گران‌بودن زعفران کافی است. عوامل مؤثر بر قیمت روز زعفران تنها محدود به یک یا دو مورد نیست و عوامل مختلفی در این امر دخیل هستند. زعفران یکی از ادویه‌های گران‌قیمتی است که به دلیل دشواری در فرایند کاشت و برداشت و همچنین نگهداری آن قیمت بالایی دارد. علاوه بر اینکه زعفران یک ادویه محسوب می‌شود خواص درمانی بی‌نظیری هم دارد. می‌توان زعفران را یک محصول استراتژیک نامید که همانند طلا و سکه قیمت آن به‌صورت لحظه‌ای در حال تغییر است. قبل از پرداختن به عوامل مؤثر بر قیمت زعفران بهتر است مزیت کاشت زعفران در مقایسه با سایر محصولات کشاورزی بررسی شود. زعفران یک گیاه هفت‌ساله است که برای کشت آن به آب زیادی نیاز نداریم. زعفران محصولی با حاشیه سود زیاد است و قیمت آن در هر سال افزایش می‌یابد. ازآنجایی‌که این گیاه ۷ساله است نیاز نیست تا کشاورزان هر ساله برای خرید پیاز هزینه پرداخت کنند. با یک‌بار کاشت پیاز زعفران تا 7 سال می‌توان از آن محصول برداشت کرد.
منبع خبر : ایلنا - کللینک خبر : اینجا کلیک کنیدتاریخ انتشار : 19 خرداد 1403ساعت انتشار : 14:1:37
