شاهرود - ایرنا - گندم با کیفیت مرغوب از محصولات مهم شرق استان سمنان است. با وجود این، همچنان مردم شاهرود از کیفیت نان در سفره‌هایشان رضایت لازم را ندارند. خبرگزاری جمهوری اسلامی(ایرنا) دفتر شاهرود به بررسی جامع این مساله از کیفیت گندم، تنوع ارقام کشت‌شده، نظارت بهداشتی، نحوه تاثیر خمیرکردن، اختلاط آرد، نقش ورود ماشین‌آلات جدید، افزودنی‌های مجاز و شرایط پخت در نانوایی‌ها پرداخته است.