دلاور حیدرپور روز دوشنبه در ستاد تنظیم بازار مازندران افزود : شورای اقتصاد قیمت هركیلوگرم شیرخام را 14 هزار و 400 ریال تعیین كرد ،ولی واحدهای لبنی استان شیر را در هر كیلوگرم بین 10 تا 10 هزار و 500 ریال از دامداران خریداری می كنند.
وی اضافه كرد : اگرچه بخش زیادی از شیر استان در دامداری های سنتی و با احتمال بار میكروبی بالا تولید می شود ، ولی نباید این مشكل زمینه ای برای اجحاف تولیدكنندگان باشد.
مدیركل جهادكشاورزی مازندران گفت كه همچنین این واحدها وجه شیرخریداری را در فاصله زمانی 90 تا 100 روزه پرداخت می كنند و این مشكلات دامداران استانی را دو چندان كرد.
حیدرپور افزود : برای كاهش بار میكروبی شیرخام در ایستگاههای جمع آوری و دامداری های صنعتی ، خرید دستگاههای سردكن با تسهیلات ارزان قیمت در دست اجراست تا دامداران بتوانند با افزایش زمان نگهداری تولید خود را به كارخانه ها برسانند.
به گفته وی در مازندران 114 ایستگاه جمع آوری شیرخام دارای مجوز هستند كه 80 ایستگاه كار جمع آوری شیر را انجام می دهند.
بر اساس آمارهای رسمی در مازندران مازندران سالانه با تولید حدود 700 هزار تن شیر خام ، رتبه دوم كشور را دارد. 70 درصد از این میزان شیر در واحدهای سنتی و در روستاها تولید می شود.
در حال حاضر 23 كارخانه فعال فراوری شیر در مازندران وجود دارد كه دو هزار و 500 تن شیر مصرف می كنند كه از این مقدار فقط 450 تن آن را از دامداران داخل استان می خرند.
هم اكنون سرانه مصرف شیر در مازندران 85 تا 90 كیلوگرم است كه با سرانه كشور برابری می كند.
میانگین جهانی مصرف شیر 160 كیلوگرم و كشورهای توسعه یافته نیز حدود 300 كیلوگرم است.
6982/1654
ساری-ایرنا- مدیركل جهادكشاورزی مازندران گفت كه واحدهای لبنی این استان شیرخام را 20 تا 30 درصد كمتر از نرخ مصوب شورای اقتصاد خریداری می كنند.