مرتضي سلطاني روز چهارشنبه به خبرنگار ايرنا گفت : پيش از اين توزيع اين گندم توسط شركت مادر تخصصي بازرگاني دولتي ايران انجام مي شد.
وي ادامه داد: طي بررسي هاي كارشناسي دفتر امور اقتصادي و سياست هاي تجاري وزارت صنعت، معدن و تجارت، از اين پس گندم دوروم مورد نياز براي مصارف كارخانجات ماكاروني، از طريق انجمن توليدكنندگان و صادركنندگان ماكاروني ايران تقسيم خواهد شد.
سلطاني، نيز در اين خصوص ضمن تأكيد بر لزوم استفاده از آرد سمولينا براي حفظ و ارتقاء كيفيت ماكاروني در ايران گفت: اين تصميم از سوي شركت مادرتخصصي بازرگاني دولتي گامي مثبت در جهت توليد آرد سمولينا و بهره بردن از آن در توليد ماكاروني است.
وي گفت:انجمن توليد كنندگان و صادركنندگان ماكاروني ايران، به عنوان انجمني صادرات محور و متكي بر يافته هاي علمي براي ارتقاي كيفيت ماكاروني ايراني گام برمي دارد.
دوروم يا سمولينا حاصل آسياباني گندم هاي سخت است، سمولينا ماده اوليه اصلي براي توليد ماكاروني بوده و در مقايسه با گندم هاي نانوايي داراي رنگدانه هاي طبيعي زرد رنگ بالاتري است.
همچنين اين گندم ها داراي مقادير فراواني پروتئين، ويتامين املاح و مواد غذايي مفيد در مقايسه با ساير گندم هاي نرم مي باشد.
معمولا هر قدر دانه گندم دروم درشت تر، شيشه اي تر و داراي وزن سنگين تري باشد ميزان سموليناي استحصالي آن بيشتر و از كيفيت بالاتري برخوردار است. سموليناي حاصل از گندم هاي دروم به رنگ زرد كهربايي است و معمولا براي توليدات پاستا مورد استفاده قرار مي گيرد.
6155/1535خبرنگار:مريم صوفي ** انتشار دهنده : محمد عزيزپور
كرج - ايرنا-رئيس انجمن توليدكنندگان و صادركنندگان ماكاروني ايران گفت : با مجوز معاون اجرايي رئيس جمهوري از اين پس گندم دوروم توسط اين انجمن در بين صنايع غذايي توزيع مي شود.
سرخط اخبار استانها
-
۱۱۲۴ طرح نیمهتمام صنعتی اصفهان در دولت سیزدهم به بهرهبرداری رسید
اصفهان- ایرنا- مدیرکل صنعت، معدن و تجارت اصفهان گفت: یک هزار و۱۲۴…
-
سرمربی پرسپولیس: بازی جذابی با شمس آذر خواهیم داشت
قزوین - ایرنا - سرمربی تیم فوتبال پرسپولیس گفت: شمس آذر در این فصل…
-
سطح زیر کشت دیمزارهای سیستان و بلوچستان به ۳۷ هزار هکتار افزایش یافت
زاهدان - ایرنا - مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی سیستان و بلوچستان…
-
افتتاح پروژههای مسکن مهر مهستان و پردیس
۶ هزارو۴۴۷ واحد مسکونی مهر شهرجدید مهستان استان البرز و شهرجدید پردیس…