هنوز از توزیع شیر در مدارس خرمشهر خبری نیست

در روند سلامت تغذیه افراد جامعه از سوی متخصصان علم تغذیه و سازمان های بهداشتی بین المللی از جمله سازمان بهداشت جهانی، مصرف شیر و فراورده های آن همواره برای تمامی گروه های سنی توصیه شده است.
شیر به عنوان یك ماده مغذی شامل تركیبات اصلی از قبیل كلسیم، فسفر، سدیم، پتاسیم و آهن است كه در رشد جسمی و فكری افراد بسیار مفید بوده و مصرف آن از دوران كودكی به افزایش تمركز و حواس كمك كرده و سبب پیشگیری از بسیاری از بیماری ها همچون پوسیدگی دندان ها و استخوان ها در دوران بزرگسالی می شود.
نتایج مطالعات انستتیو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی كشور نشان می دهد كه 90 درصد از خانوارهای ایرانی كمتر از 90 درصد از كلسیم مورد نیاز بدن را دریافت می كنند.
به عبارتی 90 درصد از خانوارهای ایرانی با كمبود كلسیم مواجه هستند. مطالعه یاد شده حكایت از آن داشت كه خانوارهای ایرانی شیر را كمتر از سایر فراورده های لبنی مصرف می كنند.
مطالعات نشان می دهد كه مصرف شیر طی سال 90 در ایران به طور متوسط 14 درصد كاهش یافته است.
شیر باید در وعده های غذایی گنجانده شود، زیرا این ماده غذایی به علت اینكه سرشار از انرژی و حاوی بسیاری از ویتامین هاست به عنوان غذایی كامل در نظر می شود بنابراین باید بسیاری از مواد خوراكی كه ارزش عذایی زیادی هم ندارند نظیر سوسیس، كالباس، چیپس و نوشابه حذف شده و به جای آن شیر جایگزین شود.
دانش آموزان باید در این سنین هر روز از خانواده ی شیر و لبنیات 3 واحد مصرف كنند وهر یك لیوان شیر، ماست، كشك مایع رقیق، یك سوم لیوان كشك غلیظ، به اندازه دو قوطی كبریت پنیر, 1.5 لیوان بستنی، اینها یك واحد لبنیات است.
كسانی كه كلسیم دریافت نمی كنند در سنین بالاتر دچار اضافه وزن و چاقی، فشار خون و سكته های قلبی خواهند شد و همچنین كمبود دریافت كلسیم می تواند زمینه سرطان ها مخصوصا سرطان روده بزرگ را فراهم كند.
هر لیوان شیر معادل 250 میلی لیتر حدود 315 میلی گرم كلسیم دارد كه 30 درصد كلسیم روزانه مورد نیاز بدن انسان را تامین می كند.
از این رو مصرف روزانه 3 لیوان شیر می تواند نیاز بدن به كلسیم را تامین كند. برخی از كودكان به دلیل وجود لاكتوز در شیر به دل درد و دل پیچه دچار می شوند كه توصیه می شود در این افراد ماست و دوغ جایگزین شیر شود و یا در صورت امكان حتما شیر بدون لاكتوز تهیه و مصرف شود.
همچنین تحقیقات بسیاری نشان دهنده ی تاثیر شیر بر پیشگیری از سرطان است و نقش خوردن شیر در پیشگیری از سرطان های پستان و روده بزرگ به اثبات رسیده است.
مصرف روزانه شیر در دوران نوجوانی و كودكی پایه گذار استخوان هایی محكم بوده و از عوامل اصلی پیشگیری كننده ی پوكی استخوان و زندگی سالمندی فعالتر محسوب می شود.

**** دانش آموزان خرمشهری هنوز در انتظار تغذیه با شیر رایگان
جمعی از مدیران مدارس شهرستان خرمشهر در گفت و گو با خبرنگار ایرنا، تغذیه میان وعده دانش آموزان به خصوص در مدارس حاشیه شهر و مناطق محروم این شهرستان را ضروری خوانده و گفتند:درصد زیادی از دانش آموزان در نوبت صبح در خانه های خود صبحانه نمی خورند و در مدرسه نیاز به تغذیه دارند.
به گفته آنان، سال گذشته شیر در مدارس توزیع شد، اما به طور منظم و روزانه نبود بلكه سهمیه یك هفته را در یك روز توزیع می شد و دانش آموز مجبور می شد كه همه شیر را با خود به منزل حمل كند این درحالی است كه می بایست روزانه یك پاكت شیر را مصرف كند كه در خانه احتمال مصرف آن كم می باشد.
آنان نبود محل نگهداری شیر در مدارس را از دلایل عمده نامنظم بودن توزیع شیر در مدارس خوانده و می گویند:در مناطق گرمسیری سامانه سرمایشی برای نگهداری شیر لازم و ضروری است.
یكی از كارشناسان شیر مدارس آموزش و پرورش خوزستان با بیان اینكه آمادگی توزیع شیر در مدارس خوزستان را داریم، گفت:هفته گذشته دستورالعمل توزیع شیر در مدارس ابلاغ شد ولی رسما به دست ما نرسیده است.
وی افزود:در این دستور العمل برخلاف سال گذشته كه توزیع شیر مدارس دستی انجام می شد، امسال اطلاعات مربوط به دانش آموزان هر مدرسه باید ثبت سامانه شود و پس از آن توزیع شیر در مدارس از سر گرفته می شود.
وی اظهار داشت:ثبت اطلاعات در سامانه 'سناد ' در كل مدارس خوزستان با توجه به محرومیت های برخی نقاط امكانپذیر نیست و این موضوع، چالش انجام كار است.
وی با بیان اینكه اطلاعات دانش آموزان باید به روزرسانی شود، گفت:برخی از مدارس نقاط محروم خوزستان سیستم ندارند و ثبت اطلاعات انجام نشده و این امر ما را با مشكل مواجه كرده است.
وی سهمیه تغذیه با شیر هر دانش آموز را بین 25 تا 50 پاكت پیش بینی كرد و گفت:سال گذشته هر دانش آموز 52 پاكت شیر دریافت كرده است.
البته مدیركل آموزش و پرورش خوزستان نیمه مهرماه سال جاری در گفت و گو با رسانه ها با بیان اینكه توزیع شیر در مدارس استان از اواخر مهرماه آغازمی‌شود، گفته بود:توزیع شیر در همه مناطق استان از جمله مناطق محروم به صورت یكسان و 80 بار در سال تحصیلی انجام می‌شود.
محمد تقی‌زاده افزود:امسال میزان بودجه متعلق به توزیع شیر ابلاغ نشده است، اما بودجه سال تحصیلی گذشته بیش از 300 میلیارد ریال بود.
وی همچنین در آن مصاحبه به معلمان و مسئولان مدارس سراسر استان توصیه كرد كه تاكید كنند شیر دانش‌آموزان در مدارس نوشیده شود و از سوی دانش‌آموز از مدرسه خارج نشود.
پیگیری خبرنگار ایرنا برای دریافت پاسخ بیشتر از مسئولان تا لحظه انتشار خبر بدون پاسخ مانده و برخی از مسئولانی كه در این خصوص با خبرنگار ایرنا مصاحبه داشته و در این خصوص سخن گفته بودند، از وی خواستند سخنان آنان در گزارش درج نشود.
به گزارش ایرنا در سال گذشته 36 هزار و 746 دانش آموزان خرمشهری شیر دریافت كردند.
6125/7100 خبرنگار:كمیله حجازی ** انتشاردهنده: سیدبهادر حسینی
كانال خبری ایرنا خوزستان:irnaahvaz@
برای دریافت لحظه به لحظه اخبار استان خوزستان به كانال http://www.telegram.me/irnaahvaz بپیوندید