يك كارشناس :كمبود ويتامين D ريسك بيماري ديابت و قلبي، عروقي را افزايش مي دهد

مهنوش صاحبدل شنبه در گفت و گوي اختصاصي با خبرنگار ايرنا اظهار كرد: بر اساس آخرين بررسي هاي علمي انجام شده، كمبود اين ويتامين احتمال ابتلا به برخي سرطان ها، آلرژي كودكان مانند آسم و حساسيت هاي غذايي، MS(بيماري مغز و اعصاب) و بيماري هاي خود ايمني مانند لوپوس(نوعي بيماري پوستي) را نيز افزايش مي دهد.
وي با تاكيد بر نقش ويتامين D در استخوان سازي و رشد دندان ها افزود: كم بودن اين ويتامين در كودكان باعث راشيتيسم و در بزرگسالان باعث نرمي و پوكي استخوان مي شود.
صاحبدل در خصوص منابع تامين كننده اين ويتامين محلول در چربي گفت: زرده تخم مرغ، جگر، كره ، شير و لبنيات پرچرب از جمله منابع غذايي تامين كننده اين نوع ويتامين هستند اما به علت بالابردن كلسترول خون، مناسب استفاده نيستند
مسئول واحد بهبود تغذيه معاونت بهداشتي دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز ادامه داد: ماهي هاي چرب نيز به علت داشتن امگا سه مي توانند موثر باشند اما به اندازه كافي نمي توانند برنامه غذايي هفتگي را تامين كنند.
وي با اشاره به نقش جذب ويتامين D يا آفتاب از طريق پوست تصريح كرد: در سال هاي اخير، وقوع گرد و غبار و استفاده از كرم هاي ضد آفتاب، باعث بهره گيري كمتر از نور آفتاب و در نتيجه كمبود اين ويتامين شده است.
صاحبدل اضافه كرد: بر اساس بررسي انستيتو تحقيقات تغذيه در شش مركز استان در سال گذشته، اهواز در بين شهرستان هاي مركز، بالاترين كمبود ويتامين D را داشته است.
مسئول واحد بهبود تغذيه معاونت بهداشتي دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز ادامه داد: اين موضوع به دليل دوري كردن بيشتر مردم از آفتاب است كه در نتيجه ساخت آن از طريق پوست مهيا نمي شود.
وي همچنين با اشاره به بررسي هاي هر 10 سال يك بار در وضعيت ريزمغزي هاي ايران گفت: اين پژوهش آخرين بار سال 91 بر روي چهار ريز مغزي آهن، روي، ويتامين A و D انجام شد كه متاسفانه وزارت بهداشت با فاجعه كمبود ويتامين D در 70 درصد جمعيت ايران مواجه شد.
صاحبدل افزود: اين موضوع، وزارت را براي اجراي طرح مكمل ياري مصمم كرد كه از مهرماه پارسال به صورت يك اقدام پيشگيرانه در 12 استان با كمبود ويتامين از جمله خوزستان اجرا شد كه گروههاي سني 12 تا 70 سال بايد ماهانه يك عدد قرص پرل مگادوز 50 هزار واحدي مصرف كنند كه امسال كشوري شده است.
مسئول واحد بهبود تغذيه معاونت بهداشتي دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز اظهار كرد: در گروه سني بالاي 70 سال، دو عدد قرص در ماه و هفت تا 12 سال، هر دوماه يك عدد توصيه مي شود.
وي ادامه داد: اين طرح آبان ماه پارسال در دبيرستانهاي دخترانه و بعد از گذشت مدتي در دبيرستان هاي پسرانه نيز اجرا شد.
صاحبدل با اشاره به استراتژي غني سازي ويتامين D توسط وزارت بهداشت اضافه كرد: غني سازي آرد در مرحله بررسي است كه در صورت اجرا ديگر نيازي به طرح مكمل ياري نيست.
مسئول واحد بهبود تغذيه معاونت بهداشتي دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز به علائم كمبود ويتامين D اشاره كرد و گفت: پاي پرانتزي در كودكان، دردهاي استخواني، عضلاني و نرمي استخوان در بزرگسالان از جمله اين علائم است.
3004/6064