امنیت غذایی از محورهای کلیدی وزارت جهاد کشاورزی است
مدیرکل دفتر صنایع تبدیلی وزارت جهاد کشاورزی گفت: امنیت غذایی از محورهای کلیدی در وزارت جهاد کشاورزی است .
به گزارش خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما ؛ چنگیز اسفندیاری در چهارمین جشنواره تقدیر از برترین های صنایع غذایی با بیان اینکه رویکرد حق دسترسی به غذا تنها موضوعی است که سازمان ملل متحد آن را به طور جدی پیگیری می کند.افزود: تنها سه کشور سوئیس ، هند و آفریقای جنوبی حق دسترسی به غذا را وارد قانون اساسی خود کردند و اگر کسی آن را نقض کند مورد پیگیرد قانونی قرار می گیرد.
وی گفت: سرمایه گذاری های زیادی در صنایع تبدیلی از جمله چغندرقند ، شکر و لبنیات انجام شده و این در حالی است که در بخش های دیگری از جمله خرما ، سیب زمینی ، سبزی ها و گیاهان دارویی سرمایه گذاری متناسب با تولیدات نیست.
اسفندیاری افزود : یکی از رویکردهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی بعد از قانون تمرکز فعال کردن قطب های تولید در مناطق مختلف کشور است و برای این منظور برای خرما و سیب زمینی مجری ملی انتخاب شده است.
وی گفت: حدود 600 واحد از صنایع تبدیلی با پیشرفت بالای 60 درصد در سایت بهین یاب برای دریافت سرمایه ثابت ثبت نام کردند که تاکنون یکصد و 20 میلیارد تومان اعتبار برای پرداخت این واحدها مصوب شده است.
مدیرکل دفتر صنایع تبدیلی وزارت جهاد کشاورزی افزود: همچنین یک هزار واحد نیز برای دریافت سرمایه در گردش نام نویسی کردند که تاکنون 210 میلیارد تومان اعتبار برای پرداخت این واحدها تصویب شده است.
وی با مقایسه شاخص های مختلف در کشورهای گوناگون گفت: ایران در صنعت فرآوری از بین یکصد و 80 کشور در رتبه یکصد و 18 قرار دارد و این در حالی است که تایلند در این بخش دارای رتبه کمتر از 20 بوده و این به معنای آن است که ایران در فرآوری محصولات تازه فاقد شرایط رقابتی است.
اسفندیاری ، ضایعات مواد غذایی را یکی از چالش های اصلی دنیای امروز دانست و افزود: سالانه حدود 4 میلیارد تن غذا در جهان تولید می شود که از این مقدار 1.3 میلیارد تن در مسیر فرآوری تبدیل به ضایعات می شود غذایی که می تواند پاسخگوی 1.9 میلیارد نفر از جمعیت ساکن در جهان باشد.
مدیرکل دفتر صنایع تبدیلی وزارت جهاد کشاورزی گفت: میزان ضایعات در صنایع فرآوری ایران 12 تا 14 درصد است مثل انواع سبزی ها که در صورت سرمایه گذاری در این بخش می توان ضایعات این نوع محصولات را حدود 10 درصد کاهش داد.