اقدام دولت درشكستن قیمت گوشت قرمز / گوشت ماه رمضان تامین است

«منصور پوریان» روز یكشنبه در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی ایرنا، بخشی از بالابودن قیمت گوشت قرمز را مربوط به سوء استفاده برخی دلالان از فضای سیاسی كشور عنوان كرد و افزود: در حال حاضر بخش عمده دام زنده و گوشت قرمز مورد نیاز كشور از منابع داخلی و بخشی دیگر از محل واردات تامین می شود، بنابراین كمبودی در تامین گوشت قرمز كشور نداریم.
وی گفت: وزارت جهادكشاورزی برای متعادل شدن قیمت دام زنده اقدام به ایجاد بزرگترین واحد صنعتی پرواربندی دام و كشتارگاه زیاران در قزوین كرده تا با عرضه و كشتار روزانه دام صنعتی، گوشت قرمز را با قیمت مصوب دولتی به دست مصرف كنندگان برساند.
رئیس شورای تامین دام كشور با بیان اینكه فعالیت رسمی این كشتارگاه از این هفته آغاز خواهد شد، گفت: عرضه گوشت قرمز از این كشتارگاه در دو بخش عرضه لاشه مستقیم، گوشت قرمز بسته بندی و گوشت چرخ شده بسته بندی خواهد بود كه در تلاشیم در كاهش 70 درصدی گرانی قیمت این كالا گام برداریم.
به گفته پوریان، كشتارگاه زیاران با وسعت 240 هكتار به عنوان بزرگترین كشتارگاه كشور توان عرضه روزانه بین یك هزارو 500 تا دو هزار لاشه دام سبك را به شكل بسته بندی دارد.
وی علت گرانی گوشت قرمز را عرضه محدود دام زنده توسط برخی تولید كنندگان، حضور چوبداران دلال و قصابی ها برشمرد و اظهارداشت: با وجود تامین گوشت مورد نیاز داخلی و كاهش تقاضای مصرف به علت بالا بودن قیمت ها، اما همچنان قیمت این محصول به شكل غیرقابل قبولی روند صعودی دارد.
رئیس مجمع صادركنندگان دام زنده یكی دیگر از علل گرانی گوشت را وجود یك میدان عرضه دام زنده در میدان قم عنوان كرد.

**قصابان: حاضریم گوشت قرمز را دور بریزیم اما ارزان به مردم ندهیم
وی گفت: بررسی ها نشان می دهد برخی قصابی ها و كسانی كه به نوعی سودهای كلان نصیبشان می شود نمی خواهند قیمت ها كاهش پیدا كند، به طوری كه برخی قصابی ها گفته اند حاضرند گوشت قرمز روی دستشان بماند، فاسد و دورریز شود اما گوشت را با قیمت مناسب به دست مصرف كنندگان برسانند كه این نشان دهنده مشكل جدی ما در شبكه توزیع گوشت است.
پوریان به كاهش توان خرید مردم در تهیه گوشت قرمز اشاره كرد و افزود: آمارهای خرید نشان می دهد قصابی ها در گذشته بین دو تا سه روز یكبار گوشت تهیه می كردند، اما اكنون خرید قصابی ها به هفتگی یا 10 روزیكبار رسیده است.

** درجه بندی گوشت قرمز در كشتارگاه زیاران
رئیس شورای تامین دام درباره درجه بندی گوشت قرمز گفت: در كشتارگاه زیاران گوشت قرمز در سه بخش درجه بندی بره ، میش و بز برچسب می گیرد.
وی براین باور است كه اگر شیوه دلالی ایجاد شده در سیستم عرضه دام سبك و سنگین میدان قم به سمت میدان زیاران سوق داده شود با عرضه دام و كشتار منظم و تحت نظارت سازمان جهاد كشاورزی توزیع با نرخ مصوب عملیاتی می شود.
پوریان درباره واحدهای پرواربندی زیاران گفت: اكنون دام زنده موجود كشور به شكل سنتی است و نمی توان روی ان برنامه ریزی خوبی داشته باشیم ، اما از ابتدای سالجاری با تاكید بر فعالیت پرواربندی های صنعتی، تلاش داریم از اواسط هفته جاری یا ابتدای هفته آینده دام واحدهای پرواربندی صنعتی به صورت تضمینی به بازار عرضه شود تا مشكل ساختار تولید نیز برطرف شود.
به گفته وی، در واحدهای پرواربندی صنعتی تولید بره به شكل برنامه ریزی شده و متداول انجام خواهد شد به نحوی كه بره های پرواربندی 45 روزه تا دو ماهه برای كشتار عرضه می شوند كه این امر نظمی در تولید بره و توزیع گوشت ایجاد می كند.

** گوشت قرمز ماه مبارك رمضان تامین است
پوریان اقدام های مذكور را در كاهش قیمت گوشت قرمز موثر دانست و افزود: گوشت قرمز مورد نیاز ماه مبارك رمضان تامین است و قیمت ها روند كاهشی خواهد گرفت.
وی ادامه داد: حتی برای ماه مبارك قربان نیز كمبودی در تامین دام زنده كشور نداریم و آمادگی داریم دام زنده مورد نیاز را عرضه كنیم.
رئیس شورای تامین دام كشور به دامدارانی كه دام هایشان را به منظور فروش گران تر نگهداری می كنند، توصیه كرد: با شروع كار واحد پرواربندی صنعتی و كشتارگاه بزرگ زیاران قیمت هر كیلو دام سبك زنده (بره) به 130 هزار ریال (13 هزارتومان) درب كشتارگاه ها فروكش می كند، بنابراین آنانی كه دامهای شان را به منظور افزایش قیمت ها نگهداری می كنند بدانند موجب ضرر و زیانشان می شود و سودی نخواهند برد.
به گزارش خبرنگار ایرنا، اكنون هر كیلوگرم دام زنده سبك در سراسر كشور با قیمت های كمتر از هر كیلو 150 هزار ریال( 15 هزارتومان) و در تهران بیش از 155 هزار ریال( 15 هزارو 500 تومان) و دام سنگین (گوساله) با نرخ 120 تا 125 هزار ریال( 12 تا 12 هزارو 500 تومان) در محل دامداری ها به فروش می رسد.
این درحالیست كه در بازار مصرف قیمت هركیلوگرم شقه گوشت گوسفندی (بره، میش و بز) و گوساله با نرخ هایی بیش از 400 تا 450 هزار ریال( 40 تا 45 هزارتومان) به فروش می رسد و همچنین نرخ گوشت های تفكیكی ران، سردست، فیله، مرغ ران، گردن، كله و پاچه و جیگر با قیمت های بالاترو متفاوت به فروش می رسد.
برای آگاهی از آخرین اخبار اقتصادی ایران و جهان با كانال اقتصادی ایرنا در تلگرام همراه شوید:
@IRNAeco
https://t.me/irnaeco
اقتصام**9186 **1561** گزارشگر: هما همت خواه**انتشار: مژگان توانا