به گفته یک متخصص صنایع غذایی، باکتری خطرناک کلستریدیوم بوتولینوم، برخلاف باور عامه مردم علاوه بر کنسرو ماهی می تواند درکشک،رب گوجه،گوشت و حتی عسل نیز رشد کندو باعث فلجی شود.